節約ﾚｼﾋﾟ【野菜丼】

節約ﾚｼﾋﾟの本に丼ものがよく出てるのって､便利なことと､材料が安上がりなのにﾎﾞﾘｭｰﾑが出せるっていうことと､一食が少ない品数で済むっていうことが､理由かもしれないわね｡

牛丼なんかは､具を作っておけば､遅くに帰宅して食べるお父さんと､先に食べる家族が､時間差で食事をする場合に助かるわよね｡
それに､ﾒｲﾝﾒﾆｭｰが丼もののときって､他のおかずは､汁物と､ｻﾗﾀﾞか漬物かなんかがあれば済んじゃうから､あれこれﾒﾆｭｰに悩まなくてよくて､これまた大助かりよね｡
丼ものっていったら､卵が欠かせないけど､冷蔵庫に卵を常備してる家庭って多いから､もし卵があったら､野菜丼を作ってみたらどうかしら？
玉ねぎ､にんじん､ねぎの切れ端､えのきなんかの残り野菜を､しょうゆと砂糖で煮込んで､最後に卵でとじてご飯に乗せるだけで､立派なﾒｲﾝﾒﾆｭｰになるわよ｡
ほとんどのおかずは､丼ものにしても合うから､残りものをうまく利用して節約ﾚｼﾋﾟに加えるといいかも｡